Vaječná míchanice pro papoušky – její přednosti a rizika

Používání vajec a vaječné míchanice v chovu papoušků není žádnou novinkou. Přesněji řečeno, „vaječka“ je již nerozlučně spjata s chovem ptáků a jsou jí přiznávány velké zásluhy. Každý chovatel má na problematiku svůj názor a postup. Jeden ji používá celoročně ve stejném množství a kvalitě, další v období odchovu pouze zvýší dávkování, jiný ji používá výhradně v období rozmnožování při páření a snášení vajec, při sezení na vejcích ji zcela vypustí a zařadí ji až pár dní před líhnutím mláďat. Většina chovatelů dokáže svůj názor, více či méně, logicky odůvodnit a vysvětlit, proč jsou právě s tímto postupem tak spokojení.

V dnešní době si můžeme vybrat z mnoha komerčně vyráběných vaječných směsí. Někteří chovatelé raději upřednostňují domácí výrobu dle vlastního receptu. Obě varianty mají svá pro a proti. Komerční vaječná směs by měla být vyrobená za přísných hygienických podmínek a musí mít určitou trvanlivost. S tím se pojí používání konzervačních látek, možná ztráta některých živin a vitaminů a samozřejmě i vyšší cena. Rozhodneme-li se vyrobit si směs doma, náklady jsou nižší, obětujeme čas a hlavně – jakou si ji uděláme, takovou ji máme. Takže pokud zanedbáme kvalitu použitých surovin a hygienu přípravy a následného podávání, nemusí se domácí kuchyně vyplatit.

ZAČNĚME U RIZIK KVALITY SUROVIN

Vejce by měla být základem. V prvé řadě je důležitý zdroj surovin a jejich správné skladování. Pokud chováme vlastní slepice, pak můžeme kvalitu ovlivnit výživou slepic, čistotou chovu a celkovou vlastní pečlivostí. Komerčně prodávaná vejce pro lidskou spotřebu by měla být zdravotně zcela nezávadná a vzhledem k tomu, že podmínky chovu nosných slepic se stále zpřísňují, není třeba o jejich hygienické i výživné kvalitě příliš pochybovat. Vejce jsou obávaným zdrojem salmonelózy i jiných chorob. Správným skladováním a následnou kuchyňskou přípravou však mnohým patogenům neumožníme se pomnožit a tedy škodit. Vybírejte vejce s nepoškozenou a čistou skořápkou!

Mnozí chovatelé do míchanice přidávají tuky ve formě slunečnicového oleje, rybího tuku, atd. Je vhodné upřednostňovat nenasycené tuky s obsahem esenciálních mastných kyselin. Pro každý druh je vhodná trochu jiná tučnost diety, nicméně rostlinné tuky jsou jednoznačně pro papoušky přirozenější než živočišné. Zejména palmový olej je velmi vhodný pro druhy, které se v přírodě plody olejové palmy z velké části živí. Hlavní zásada je vyvarovat se žluknutí tuku!

Tradiční součástí domácí „vaječky“ je strouhanka. Dodává energii ve formě sacharidů a bílkovin. Strouhanka by neměla obsahovat zvýšené množství soli a hlavně plísní a jejich mykotoxinů. Ty se ve strouhance často objevují, když se na její výrobu použije staré a ne zcela vhodně skladované pečivo. Alternativou mohou být kvalitní suchary nebo obilné šroty.

 Velmi častou složkou je strouhaná mrkev. Čím je čerstvější, tím lépe. Je třeba ji umýt a připravovat stejným způsobem, jako pro lidskou konzumaci. Samozřejmě i u této suroviny záleží na kvalitním a bezpečném zdroji.

 Občas jsou do míchanice přidávány naklíčené luštěniny nebo směs zrní. O nakličování bylo napsáno již mnoho samostatných článků a pokaždé se v nich objeví trochu jiné závěry a doporučení. Zkrátka – klíčíme jen velmi kvalitní, neprašné luštěniny a zrní. Již mnoho ptáků zahynulo následkem otravy mykotoxiny z naklíčené směsi.

V neposlední řadě je třeba zmínit vitaminy a jiné doplňky výživy. Všeho s mírou by měl být pilíř dávkování. Je třeba dbát především na pestrost celkové krmné dávky, pouhé přidání vitaminů, atd., ji nikdy nemůže nahradit.

Velmi vhodné je přidání probiotické kultury, což je zkráceně populace bakterií vhodná pro osídlení trávicího traktu papoušků. Probiotika zvyšují odolnost jak střeva vůči různým patogenům, tak celkovou odolnost ptačího organismu proti infekcím. Odpovídající probiotickou kulturu lze požadovat u vašeho veterináře se zaměřením na medicínu ptáků.

KAPITOLA O HYGIENĚ PŘÍPRAVY

Hlavní složku, tedy vejce, je třeba důkladně uvařit. Obvykle se doporučuje doba 15–20 minut, abychom varem zničili maximum patogenů. Všechno nádobí po každém použití pečlivě umýt a v neposlední řadě umýt před přípravou i svoje ruce! Je vhodné připravovat míchanici každý den čerstvou a předkládat ji ptákům po malých dávkách, nejlépe 2–3× denně. To však není vždy možné. Obzvláště v teplých dnech bychom měli předkládat takové množství, aby jej ptáci zkonzumovali během 2–3 hodin, a to raději do širších misek, aby vrstva byla tenká a raději nám vyschla než aby začala kvasit a kazit se. Nespotřebované zbytky je nutné pravidelně odstraňovat a misky pečlivě mýt! I okolí misek bychom měli udržovat čisté. To každý chovatel sice ví, ale málokterý si na pravidelné mytí najde čas. Pod tíhou špatného svědomí jednou za čas všechno postříkají dezinfekcí, což je však zcela zbytečné, nejsou-li organické zbytky potravy, trusu, peří, atd., odstraněny.

Pokud dodržíme všechny výše popsané zásady, je podávání i doma připravené vaječné směsi bezpečné. Je potřeba odhadnout pro individuální páry určitých druhů přesné množství, abychom je zbytečně a hlavně v nevhodnou dobu nepřekrmovali.

ZDRAVOTNÍ RIZIKA

Při nedodržení především hygienických doporučení jsou následující: obávaná SALMONELÓZA vzniká až po pomnožení patogenů. Tím, že připravenou míchanici skladujeme do druhého dne nebo i déle, a poté ji necháme pár hodin v miskách, této bakterii vytváříme vhodné podmínky pro její pomnožení a tím zvyšujeme pravděpodobnost, že ptáci onemocní. I jiné gram negativní bakterie mohou při pomnožení způsobovat značné zdravotní potíže, mimo jiné v podobě akutních či chronických průjmů.

Velmi časté je KVAŠENÍ připravené míchanice. Papoušek z toho může a nemusí mít klinické příznaky nemoci (průjem..), ale zatěžujeme jeho trávicí trakt a je-li to dlouhotrvající problém, velmi ho to oslabuje. Nehledě na velké nebezpečí kvasinek pro mláďata! Ke kvašení nejčastěji dochází při podávání většího množství míchanice do hlubokých a úzkých misek a její ponechání papouškům k dispozici v teplém prostředí příliš dlouhou dobu. Pokud se sejdou vhodné podmínky pro kvašení, již za zmíněné 2 hodiny může být směs pro ptáky nevhodná.

MYKOTOXINY jsou produkty některých plísní. Důležité je si uvědomit, že plíseň v dané surovině nebo potravině už dávno nemusí být (např. po ošetření zrnin před jejich balením), ale její toxiny tam stále zůstávají. Poškozují především játra. Záleží však na jejich množství v krmivu, jsou schopné způsobit i akutní otravu a úhyn.

Stále je potřeba mít na zřeteli, že při nedodržování základní hygieny si udržujeme v chovu plíživá a skrytá onemocnění. V konečném stadiu, když na papouškovi začneme pozorovat, „že je nějaký divný“, je už zpravidla pozdě. Naopak správnými hygienickými návyky – nejen při přípravě vaječné míchanice – můžeme předejít spoustě dlouhodobých a subklinických (na první pohled nezjistitelných) zdravotních problémů v chovu a můžeme se těšit z většího množství odchovaných a zdravých mláďat.