Přineste papouškům květy černého bezu

Staré přísloví praví „před heřmánkem smekni, před bezem klekni“. Černý bez totiž patří k nejoblíbenějším bylinám lidového léčitelství. Květy bezu obsahují silice, slizy, třísloviny, glykosidy, organické kyseliny a vitamín C

Bez černý můžeme najít pod různými lidovými názvy, jako jsou bezinky, kobzinky, smradinky, bzina, kozičky či psí bez. V našich krajích, ale i v celé Evropě a přední Asii s výjimkou Skandinávských zemí a chladné Sibiře je bez velmi rozšířenou rostlinou a narazit na něj můžete nejen v lesích, roklích, hájích a křovinách, ale také podél plotů, na zanedbaných zahradách a na rumištích.

Bez černý je často používán pro podporu imunitního systému a jeho přirozené obranyschopnosti. Je znám jako silný antioxidant.

Papouškům můžeme v tomto období nabídnout čerstvé květy bezu. Pochutnají si především na pylu, který květy obsahují.

Květy můžeme umístit do košíčků, závěsných kostek na krmivo nebo na stropy voliér.

Diskutovanou otázkou je toxicita černého bezu. Papouškům se nedoporučují podávat mladé zelené výhony a nezralé bobule.

Květy si samozřejmě můžeme nasušit i na zimu do směsi bylinek, kterými pak můžeme lehce posypat míchanice.

Je třeba je usušit v co nejkratší době. Nejlépe se suší zavěšené na provaze v průvanu nebo rozprostřené na čistém papíru či sítu (květem dolů a stopkou nahoru) v dobře větrané místnosti či u kamen nebo topení. Nikdy květ nesušíme na přímém slunci. Pokud použijeme teplo umělé, nesmí přesáhnout 40°C. Správně usušené bezové květy mají světle žlutou barvu a typickou příjemnou vůni.

A pro sebe si můžeme připravit:

Čaj – polévkovou lžíci sušeného květu zalijeme ¾ litru vroucí vody a necháme 10 minut vyluhovat. Pak přecedíme a osladíme medem.

Sirup – 30 velkých květů, 2 citrony, 1-2 kg cukru a 2 l vychladlé převařené vody.

Limonáda – 5l vody, 1kg cukru, 2 plátky citronu vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Do horké tekutiny přidáme 10 květů a necháme vychladnout. Pak ve vhodnější nádobě necháme 10 dnů kvasit

Čerstvé květy se dají připravit smažené v trojobalu jako chutné jídlo, které vešlo ve známost pod názvem „kosmatice“.